Marynowane, grillowane bakłażany według przepisu Marianny

To popularny włoski przepis zmodyfikowany przez Mariannę, dzięki której możecie go dziś poznać. Słyszałam, że bakłażany  w tej wersji smakują nieziemsko, dlatego polecam i przedstawiam sposób ich przygotowania (zajmie około 30 minut). 

Składniki: duży okragły bakłażan,  ocet balsamiczny, oliwa z oliwek,  sól i pieprz,  1 papryczka peperoncino,  1 ząbek czosnku.

Przygotowanie marynaty: do miseczki wlej w proporcjach 1:1 oliwę i ocet balsamiczny. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, posiekane peperoncino (bez pestek, jeśli nie lubicie pikantnych potraw) , sól i pieprz. Wymieszaj. Przygotuj  płaski półmisek, smarując spód otrzymaną marynatą. Umyj bakłażan i pokrój nieobrany w krążki. Rozgrzej  patelnię grillową, kiedy będzie  dobrze nagrzana, połóż krążki bakłażana. Po 2-3 minutach przewróć na drugą stronę. Przewracaj jeszcze  2-3 razy, aż bakłażany  będą gotowe. Połóż bakłażany na przygotowanym wcześniej półmisku i wysmaruj je  marynatą z obu stron. Przygotuj w ten sposób wszystkie krążki.  Bakłażany podawaj  na zimno, najlepiej smakują po godzinnym  przechowywaniu   w lodówce. Palce lizać! 

Zapraszam do komentowania!

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s