W roli głównej cukinia z czosnkiem i parmezanem – przepis a’la Ale

Po cukiniowych potrawach w wersji polskiej i angielskiej, czas na przepis prosto z Włoch, z Domodossoli – od Alessandro. Podobno, każdy, kto spróbuje, zachwyci się ciekawym smakiem. 

Składniki: 7-8 cukiń średniej wielkości,  3 ząbki czosnku, oliwa z oliwek, starty parmezan, czosnek w proszku, sól i pieprz. 

Przygotowanie: cukinie umyć i nieobrane pokroić  w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę, obrać ząbki czosnku, pozostawić je  w całości, zmiażdżyć tylko trochę  ręką,  by puściły sok  i wrzucić na rozgrzany olej. Gdy czosnek będzie brązowy,wyciągnąć go z patelni i wrzucić cukinie. Posypać czosnkiem granulowanym (według uznania), wymieszać, przykryć i dusić na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. W razie potrzeby dolać oliwę z oliwek. Gdy cukinie będą już prawie miękkie,  posypać 4 łyżkami startego parmezanu i wymieszać. Następnie dodać sól i pieprz. Pod koniec gotowania znów posypać parmezanem (mniej więcej 4-5 łyżek) i podawać gorące. Ogólny czas gotowania to jakieś 20-30 minut. Pychaa…. 

Dzisiejszy post powstał dzięki Mariannie i Alessandro. Dziękuję!

Zapraszam do komentowania!

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s