Moja sałatka na wrześniowe wieczory – prosta i smaczna

To jedna z eksperymentalnych, robionych na szybko sałatek z wykorzystaniem tego, co akurat mam pod ręką. Dzisiaj “padło” na roszponkę i kozi ser. Wystarczy pięć minut i sałatka dla dwóch osób  gotowa. Oto przepis!

Składniki: roszponka (pół opakowania), 6 suszonych pomidorów, 1 świeży pomidor, 1/3 małej  cukinii, 1/2 ogórka szklarniowego, garść kiełków lucerny (mogą być inne), 1/2 kostki koziego twarogu, natka pietruszki (według uznania),  ziarna słonecznika, sól i pieprz, olej po suszonych pomidorach (3 łyżki). 

Przygotowanie: do miski/salaterki kładziemy roszponkę, na nią pokrojony w kostkę pomidor, cukinię, ogórek szklarniowy, na to suszone pomidory, kawałki koziego sera, posiekaną natkę pietruszki  i kiełki lucerny. Wszystko skrapiamy olejem (lub oliwą), przyprawiamy solą i pieprzem. Na patelni prażymy słonecznik, po czym obsypujemy nim sałatkę. Wieczorna przekąska gotowa. Smacznego!

Zapraszam do komentowania!

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s