Przepis na placek czekoladowy Eugenii

Oto wypróbowany i łatwy przepis na przepyszne czekoladowe ciasto, prosto z Ostroroga. Eugenia była przyjaciółką mojej Babci i właścicielką przepisu. 

Składniki: 

2 i 1/4 szklanki cukru

1 i 1/2 kostki masła lub margaryny (Kasia)

cukier waniliowy

4 i 1/2 łyżki kakao

1 szklanka wody

3 szklanki mąki (np. wrocławskiej)

6 jajek

1 i 1/2 małego proszku do pieczenia

4 łyżki spirytusu

6 suszonych śliwek

10 orzechów włoskich (lub 3 łyżki łuskanych)

Przygotowanie:

Posiekać śliwki i orzechy, zalać 2 łyżkami spirytusu i odstawić na czas przygotowywania ciasta. 

Do rondelka wlać wodę, dodać margarynę, cukier, cukier waniliowy i kakao, a następnie powoli rozpuszczać (nie powinno wrzeć). Gdy ostygnie, dodać jajka, mąkę, 2 łyżki spirytusu i proszek do pieczenia. Zmiksować aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodać śliwki i orzechy. Zamieszać. Wlać ciasto do dużej formy, wstawić do rozgrzanego piekarnika, piec około 45 minut w temperaturze 170 stopni. 

Można nieco zmodyfikować pieczenie, tak robi moja Babcia. Odlewa ona z masy wodno-tłuszczowo-cukrowo- kakaowej 3/4 szklanki, dodaje do tego łyżeczkę cukru pudru i łyżeczkę masła, po czym zalewa upieczone ciasto tym płynem. Wszystko można posypać wiórkami kokosowymi. Niebo w gębie!

Zapraszam do komentowania!

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s