Prosty przepis na makaron domowy

Wpis ten dedykuję drogiej Ani L., która nie wierzyła w mój makaronowy zapał;-) W każdym razie zrobienie domowego makaronu zajmuje chwilę, a smak i satysfakcja gwarantowane. Warto spróbować!

Porcja: dla dwóch osób (jeśli podajemy makaron z sosem)

Składniki: 2 szklanki mąki pszennej, 2 jajka, 2 żółtka, 2 łyżki śmietany 12% lub jogurtu, szczypta soli.

Przesiewamy mąkę, dodajemy wszystkie wymienione składniki i wyrabiamy ciasto – cierpliwie, aż będzie gładkie i nieklejące. W razie potrzeby dosypujemy mąki, ale z wyczuciem. Odkładamy ciasto na pół godziny, przykrywamy ściereczką. Następnie wałkujemy ciasto (możemy je podzielić na trzy części). Rozwałkowane płaty zostawiamy na 15 minut, by podeschły. Grubość ciasta zależy od nas, ja zrobiłam dwa warianty – grubsze makaronowe ślimaki oraz  cieńszą wersję. Gotujemy we wrzącej, posolonej wodzie około 8 minut. Na końcu odcedzamy i podajemy z ulubionym sosem. Bardzo cienko pokrojony makaron będzie idealny do rosołu. Smacznego!

Zapraszam do komentowania!

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s