Włochy na talerzu – prosty przepis na pizzette (małe pizze)

Pizzetta, czyli mała pizza to doskonały pomysł na przełamanie rutyny w kuchni, a na dodatek każda może być inna, to znaczy różnić się dodatkami. Dzisiaj podzielę się sprawdzonym przepisem na ciasto oraz moimi wariacjami z pizzettą w tle, a raczej pizzettami. Ciasto można wykorzystać oczywiście do upieczenia pizzy. Ciasto Składniki: łyżeczka cukru 7 dag świeżych… Continue reading Włochy na talerzu – prosty przepis na pizzette (małe pizze)

Z cyklu mosty zakochanych – Ponte Milvio w Rzymie

Od tego mostu zaczęła się moda na zostawianie kłódek zakochanych i wrzucanie kluczyka w nurt rzeki - Ponte Milvio, czyli Most Mulwijski, jeden z najstarszych w Rzymie. Pod koniec 2006 roku zakochani Włosi zaczęli zawieszać na ulicznej latarni stojącej na Ponte Milvio kłódki. Zainspirował ich Federico Moccia, włoski pisarz, który na kartach powieści opisał ten… Continue reading Z cyklu mosty zakochanych – Ponte Milvio w Rzymie

Prosto z Włoch – przepis na nadziewane bułeczki

Przepis pochodzi z książki kucharskiej  z włoskimi recepturami, wystarczy trochę czasu i pyszne bułeczki, z wybranym przez nas nadzieniem, gotowe. Składniki: 1,5 szklanki mąki (gdyby ciasto było zbyt mokre, można dosypać nieco) 1/2 łyżeczki soli 10 g suszonych drożdży 100 g miękkiego masła 5 łyżek ciepłego mleka 2 jajka nadzienie: ja dodałam pokrojoną szynkę i… Continue reading Prosto z Włoch – przepis na nadziewane bułeczki

Co kraj, to smak – mój subiektywny alfabet kulinarnych wspomnień

Każda moja podróż, nawet ta najbliższa, nierozerwalnie łączy się nie tylko z odkrywaniem nowych miejsc, ludzi i historii, ale także smaków. Uwielbiam kosztować nowe potrawy, zbierać ciekawe przepisy, kupować lokalne produkty, by potem samodzielnie  eksperymentować w kuchni. Kulinarną kreatywność zawdzięczam Marcie, która nie raz i nie dwa inspirowała mnie swoim podejściem do gotowania.Teraz dzięki  podróżom… Continue reading Co kraj, to smak – mój subiektywny alfabet kulinarnych wspomnień

Genua – włoskie okno na świat

To cudnie położone nad Morzem Liguryjskim miasto porusza swym pięknem już w momencie, kiedy samolot zniża się do lądowania na nadmorskim lotnisku imienia Kolumba. Genueńczykom z pewnością można pozazdrościć malowniczej Zatoki Genueńskiej, a także urody regionu, w którym mieszkają, czyli Ligurii. W zasadzie mój pierwszy "kontakt wzrokowy" z miastem miał miejsce na dwa lata przed… Continue reading Genua – włoskie okno na świat

Co kraj, to obyczaj – włoskie przesądy noworoczne

Nowy Rok zbliża się wielkimi krokami, zatem czas na garść włoskich przesądów. A wszystko  po to, by we właściwy sposób pożegnać to, co niedobre, a przygotować się na szczęśliwszy kolejny rok. Jeśli we Włoszech to działa, dlaczego nie przenieść kilku zwyczajów na nasz słowiański grunt;-) 31 grudnia każda włoska donna (kobieta) powinna założyć czerwoną bieliznę… Continue reading Co kraj, to obyczaj – włoskie przesądy noworoczne

Jedyne takie skalne miasto – Sassi we Włoszech

Jeśli będziecie kiedykolwiek w południowej części Włoch, koniecznie zaplanujcie wizytę w Materze, gdzie znajduje się przepiękne skalne miasto. To prawda, nie jest to jedyne skalne miasto w świecie, ale tylko tutaj jego obywatele  wciąż mieszkają w domach swych przodków sprzed 9000 lat. Aż trudno sobie wyobrazić, prawda? Sassi to dzisiaj część wspomnianej Matery. Pierwsze spojrzenie… Continue reading Jedyne takie skalne miasto – Sassi we Włoszech